Aujourd’hui, en Europe, on produit 203 millions de porcs par an. En moins de 30 ans, les quantités produites ont été doublées. Mais dans cette course à la production, qu’avons nous fait des bêtes et des hommes qui les élèvent ? Au printemps 2003, deux éleveurs, un en France et l’autre en Espagne, on...
Si loin des bêtes
Manuela Frésil